山梨県ウェブマガジン やまなしぃ

甘味/Sweets

 

エクチュア FROMAGE 溶け合う、豊かさ

3種のチーズをガナッシュに練り合わせたプラリネ

ゴルゴンゾーラ、クリームチーズ、カマンベール、3種のチーズをガナッシュに練り合わせたプラリネ。

ゴルゴンゾーラの気品あるまろやかさは、ホワイトチョコの甘みの中でひと際ふくよかな味わいに。

クリームチーズの濃厚な香りは、ミルクチョコと溶け合いこっくりミルキー。

ほんのり塩気のあるカマンベールはビターチョコと合わせてひきしまった味わいに仕上げました。

どれもチーズの芳醇な香り、なめらかな口溶け、濃厚で深い味わいがこの上ない甘美さを醸し出します。

フロマージュ3個入り \1,050
カマンベールプラリネ(ビター)
クリームチーズプラリネ(ミルク)
ゴルゴンゾーラプラリネ(ホワイト)


編集部のコメント
チョコレート専門店の拘りがぎゅっと詰まった人気商品。塩味×甘みがマッチした奥深い大人の味わいです。やまなしぃ編集部でもこの魅力にハマッてしまう人が続出中。
オーナーショコラティエの提唱する「ヨーロッパのものを再現するのではなく、日本の気候・風土の中で美味しく食べられるチョコレートを作りたい」というコンセプトのチョコレートづくりがしっかり伝わってくるエクチュアのフロマージュ。女性の舌に合うまろやかさと繊細さの調和が人気の秘訣です。


カマンベール・クリームチーズ・ゴルゴンゾーラの3種類のチーズの風味を楽しめます。

下の写真はゴルゴンゾーラプラリネ(ホワイト)


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